Bananen-Trifle mit Karamell-Fondant
DessertEis und Desserts2-3 Portionen20 Minuten Zubereitung8 Stunden bis zum Servieren
Teile:
So bereitest du es zu
- Schüttle die Dose Kokosnuss-Schlagsahne und stelle sie mindestens 8 Stunden im Voraus in den Kühlschrank.
- Bereite zuerst die Karamellsauce zu. Schmelze 80 g Kokosnuss-Schlagsahne in einem Kochtopf. Füge 30 Gramm Kokosblütenzucker hinzu. Bei niedriger Hitze zu einer Karamellsauce eindicken lassen. Das dauert etwa 10 Minuten.
- Bereite dann den Keksboden vor. Zerbrösel die Kekse in einer Schüssel. Schmelze das Kokosöl und mische es unter die Kekskrümel.
- Bereite die Kokosnuss-Schlagsahne zu. Gib etwa 150 ml in eine schmale, hohe Schüssel. Gib 1-2 Esslöffel Kokosblütenzucker hinzu (optional). Mit einem elektrischen Mixer aufschlagen, bis sie fest ist.
- Schneide oder püriere die Banane. Mit dem Zimtpulver vermischen.
- Schneide das Fudge in kleine Würfel.
- Bereite dann den Trifle zu. Beginne mit einer Schicht Kekse, dann Karamellsauce, Banane, Kokosnuss-Schlagsahne und schließe mit einer Schicht Kekse ab. Mit den Karamell-Fudge-Stücken garnieren.
Tipp(s)
- Übrig bleiben 200 ml Kokosnuss-Schlagsahne. Du kannst sie aufschlagen und für süße Desserts, Kaffee oder Schokomilch verwenden, aber wusstest du, dass Kokos-Schlagsahne (ohne Zuckerzusatz) auch super lecker ist, um dein Curry oder herzhaftes Gericht cremig zu machen?
- Der Zucker in Kokosnuss-Schlagsahne ist optional. Natürlich ist in diesem Banoffee-Rezept viel Zucker enthalten, so dass auch etwas weniger süßes genau richtig ist.- Der Zucker in Kokosnuss-Schlagsahne ist optional. Natürlich ist in diesem Banoffee-Rezept viel Zucker enthalten, so dass auch etwas weniger süßes genau richtig ist.
