Geröstete Kichererbsen mit Miso
Mit einem Glas Kichererbsen und einer Handvoll Gewürzen kannst du leicht einen proteinreichen Snack zubereiten. Dies ist eine super leckere Alternative zu einem fetthaltigen Snack. Geröstete Kichererbsen schmecken auch sehr gut in einem Salat, Nudeln oder als Wrap-Füllung.SnackGemüsegericht2-3 Portionen15 Minuten Zubereitung
Teile:
So bereitest du es zu
- Den Backofen auf 220 ° C vorheizen.
- Die Kichererbsen abtropfen lassen. Die Flüssigkeit (Aquafaba von lat. aqua „Wasser“ undfaba „Bohne“) auffangen.
- Sesamöl, Shiro Miso und Tamari glatt rühren, füge bei Bedarf einen Schuss Aquafaba (Kichererbsenflüssigkeit) hinzu.
- Geh sicher, dass alle Kichererbsen mit der Mischung bedeckt sind.
- Die Kichererbsen auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech verteilen.
- 10 Minuten im Ofen goldbraun rösten.
Tipp(s)
- Willst du noch mehr Geschmack? Füge zusätzliche Kräuter oder Gewürze hinzu. Zum Beispiel mit einem Teelöffel Tahin oder Nussmus, Curcuma Ingwer Latte, Ingwersirup, Gomasio, Miso oder Kräutern wie Ras el Hanout, Kurkuma, Paprika, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel.
