Pasta mit Pesto und gebratenen grünen Bohnen
Lust auf Pasta, aber du verzichtest lieber eine Weile auf Getreide? Wir machen diese Gnocchetti aus 100% Hülsenfrüchten (Kichererbsen). Super lecker und glutenfrei. Ein einfaches veganes Pastarezept, das dich einfach glücklich macht.
AbendessenPasta / Nudeln2 große Portionen10 Minuten Zubereitung
Teile:
So bereitest du es zu
- Gare die Pasta 3-4 Minuten lang. Mit kaltem Wasser abspülen. Mische die Pasta mit 4 EL Pesto Verde.
- Wasche die grünen Bohnen. Stielansatz und Spitze am Ende entfernen. Schneide sie in Stücke von ca. 3 cm.
- Die roten Zwiebeln fein hacken. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
- Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen.
- Füge die grünen Bohnen hinzu und rühre sie etwa 5 Minuten lang, bis sie knusprig und gar sind.
- Füge die roten Zwiebeln hinzu und brate sie 2 Minuten lang an. Füge die Kirschtomaten in der letzten Minute hinzu.
- Gib die Pasta und das Gemüse auf die Teller und garniere mit Hefeflocken.
Tipp(s)
- Du kannst die Gnocchetti auch durch eine der anderen glutenfreien Nudeln ersetzen.
