Teriyaki-Nudeln mit Tofu
Dieses köstliche Nudelgericht ist einfach zuzubereiten und steckt voller Geschmack. Neben einem geschmackvollen Gericht erhalten Sie auch gleichzeitig ein gesundes Mittag- oder Abendessen mit roter und gelber Paprika sowie Tofu für Proteine. Folgen Sie einfach diesen einfachen Schritten, und schon bald werden Sie ein köstliches Mahl genießen können.
AbendessenNudelgericht4 Portionen25 Minuten Zubereitung
Teile:
So bereitest du es zu
- Koche die Pad Thai Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Sie sollten al dente gekocht werden, da sie später im Wok angebraten werden.
- Schneide den Tofu in mittelgroße Würfel.
- Reinige den Brokkoli und schneide ihn in kleine Röschen. Schneide das restliche Gemüse und presse den Knoblauch.
- Erhitze 2 Esslöffel Kokosöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
- Gib die Tofuwürfel in die Pfanne und brate sie 5 bis 7 Minuten an, bis sie außen goldbraun und knusprig sind. Wende den Tofu regelmäßig, um gleichmäßiges Garen von allen Seiten sicherzustellen. Nimm den Tofu aus der Pfanne und stelle ihn beiseite.
- Füge einen weiteren Esslöffel Kokosöl in derselben Pfanne / Wok hinzu.
- Gib das Gemüse und den Knoblauch hinzu und brate sie etwa 5 Minuten an, bis sie zart und knusprig sind.
- Gib den gekochten Tofu wieder in die Pfanne zu dem Gemüse.
- Gieße die Teriyaki-Sauce in die Pfanne und rühre gut um, um alles gleichmäßig zu überziehen.
- Lass das Gericht weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, damit sich die Aromen vermischen können.
- Zum Schluss füge die Pad Thai Nudeln hinzu und rühre sie vorsichtig unter.
- Serviere und garniere mit schwarzen Sesamsamen.
