Vegane Kekse mit Kurkuma Latte
Ein Rezept für gesunde Kekse mit Kurkuma: Das mussten wir einfach teilen. Vegan und herrlich knusprig. Die Basis besteht aus Mandeln. Also keine Mehlsorten oder Gluten. Das musst du ausprobieren!SnackKekse und Süßigkeiten8 Kekse30 Minuten Zubereitung
Teile:
So bereitest du es zu
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Das Kokosöl in einer feuerfesten Schale im Ofen schmelzen lassen.
- Den Leinsamen im Standmixer zerkleinern. Mit Wasser vermischen und zu einer dicken Paste verrühren. Wenn du keinen Standmixer hast, kannst du auch geschroteten Leinsamen verwenden.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Hand vermischen.
- Aus dem Teig kleine Bällchen formen.
- Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Zwischen den Bällchen genügend Platz lassen (ca. 8 cm), da sie auslaufen.
- 15 Minuten lang backen.
Tipp(s)
- Wenn die Kekse etwas würziger sein sollen, kannst du die Kurkuma Latte durch Kurkuma Ingwer Latte ersetzen. Du liebst es knackig? Füge dann Schokoladenstückchen hinzu.
