Zaubertrank: Kuzu-Tee mit Ume
Kuzu-Tee ist ein Ding in Japan. Besonders nach einer guten Nacht oder wenn dein Magen rebelliert, hilft dir dieser verdickte Tee für dein System. Denn genau das ist es: verdicktes Wasser mit Geschmack. Japaner und Makrobiotiker trinken dieses Getränk am liebsten morgens. Als eine Art medizinischer Tee, Zaubertrank oder Morgenritual. Indem du Umeboshi hinzufügst (Ume-Paste ist bereits püriert und daher die einfache Option), hilft dir diese reinigende fermentierte Frucht dabei, den Tag auf gesunde Weise zu beginnen.GetränkFrühstück15 Minuten Zubereitung
Teile:
So bereitest du es zu
- Den losen Tee in ein Sieb geben.
- Das Wasser und das Teesieb in einen Stieltopf geben und zum Kochen bringen.
- 1 bis 2 Minuten leise köcheln lassen und dann das Sieb aus dem Wasser herausnehmen.
- Das Kuzu in einem Behälter mit 1 EL kaltem Wasser auflösen.
- Den Kuzu-Brei mit einem Schneebesen unter ständigem Rühren in den Tee geben.
- Zuletzt die Ume-Paste hinzufügen.
- In ein Glas gießen und warm trinken oder ab und zu umrühren und abkühlen lassen.
Tipp(s)
- Du magst den salzigen Geschmack von Ume nicht? Versuche es dann einmal mit frischen Ingwerstreifen und eventuell einem EL Ahornsirup!
