Hanf-Piadina mit Hummus und Seitan
Das Mittagessen vegan zu zubereiten, muss überhaupt nicht schwierig sein. Die Struktur von Seitan ist der von Fleisch sehr ähnlich und enthält mindestens ebenso viel Protein. Ein tolles Essen!Abendessen & MittagessenWraps1 Portion15 Minuten Zubereitung
Teile:
So bereitest du es zu
- Möchtest du die Kichererbsen rösten? Dann fange damit an. Hier erfährst du, wie es geht. Wenn du magst, kannst du diesen Schritt aber auch überspringen.
- Die Piadina ca. 10 Sekunden in einer trockenen, heißen Grillpfanne erhitzen. Auf einen Teller legen.
- Den Seitan bei Bedarf in dünne Scheiben schneiden. In der Grillpfanne ca. 5 Minuten grillen.
- Die Tomate in dünne Scheiben schneiden. Schneide die rote Zwiebel in hauchdünne Halbmonde.
- Die Piadina mit Hummus bestreichen. Mit Salatblättern- und Tomatenscheiben belegen.
- Mit gegrilltem Seitan, Kichererbsen und roten Zwiebeln abschließen. Mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken.
Tipp(s)
- Variiere beim bestreichen der Piadina. Wähle aus unseren 3 Arten von Hummus aus, mache dein eigenes Muhammara oder Baba Ganoesh.
