Japanischer Reiswein ist auch als Mirin bekannt. Damit kannst du kochen, Saucen herstellen oder deinen Sushireis aromatisieren. Magst du in deinem Dressing, Sushireis oder Salat einen sauren Touch? Dann solltest du einmal Ume Su (Essig aus Ume) oder Genmai Su (Essig aus Vollkornreis) probieren.
