Gut essen bei heißem Wetter – so geht’s

Hallo Sonnenschein! Der Sommer ist in vollem Gange, was natürlich sofort Lust auf leichte und leckere Sommergerichte macht. Und gesunde Ernährung ist wichtig, besonders wenn die Temperaturen steigen. Wir geben dir unser bestes Repertoire an Sommergerichten und Snacks, die perfekt für das warme Wetter sind. Ob du Lust auf einen saftigen Sommersalat, ein schnelles und gesundes Sommergericht oder Ideen für ein Sommerdinner mit Freunden hast, hier findest du alles, was du brauchst. Das sind Sommergerichte in der Sonne!

Sommerliche Salate

Im Sommer haben wir in der Regel Lust auf mehr frische Gerichte. Damit sind Sommersalate natürlich die Nummer eins. Schließlich sind Salate perfekt für das warme Wetter. Sie sorgen für eine angenehme Abkühlung. Essen Sie also im Sommer leicht und lassen Sie Ihren Sommerabend mit einem frischen Sommergericht mit viel knackigem Gemüse ausklingen. Von saftigen Sommersalaten bis hin zu frischen Mittagssalaten – probieren Sie sie alle aus!

Aber wie macht man einen Salat sommerlich? Hier sind unsere besten Tipps:

• Wähle Obst und Gemüse der Saison, wie Gurke, Tomate und Wassermelone
• Füge (selbstgemachte) Sprossen hinzu, zum Beispiel Brokkolisprossen, Alfalfasprossen und Rettichsprossen
• Greife zu leichten Proteinen wie Tofu oder veganem Weißkäse
• Spiele mit den Farben und “iss den Regenbogen”.
• Experimentiere mit Dressings und füge mehr Zitrusfrüchte wie Limetten oder Orangen hinzu.

Leichte und gesunde Hauptgerichte für den Sommer

An lauen Sommerabenden willst du einfach nur ein leckeres Sommergericht genießen, ohne dich danach schwer zu fühlen. Hier ist unsere Sammlung von leichten, frischen Sommergerichten, die perfekt für das warme Wetter sind. Von einer selbstgemachten Gemüsepizza bis hin zu sommerlichen Wraps.

Sommertisch voller Leckereien

Ein weiterer toller Tipp für leckeres Essen an einem heißen Tag: decke deinen Tisch mit geschnittenem Gemüse, Kräutern und Reispapier und mache gemeinsam diese leckeren Sommerrollen. Was steckt in einem Namen? Was im Sommer auch sehr lecker ist, sind Schüsseln mit viel Gemüse. Denk an Buddha Bowls, Poke Bowls oder Bibimbap (die koreanische Variante).

Kurzum: ein “Buch” voller Inspiration mit gesunden Sommerrezepten für das Abendessen. Unser Tipp? Iss im Sommer leckere vegetarische und vegane Gerichte, das wird deinem Körper gut tun. Im Folgenden findest du alle gesunden Sommeroptionen und Inspirationen für ein Sommerdinner oder leckere Rezepte für das heiße Wetter. Also: Schürze umbinden und genießen!

Unsere Tipps für das ultimative Sommerdinner:

• Wähle viel Gemüse: knackiges Gemüse und Blattgemüse
• Füge Obst hinzu: denke an Mango in deinen Sommerrollen
• Verwende sommerliche Kräuter und Gewürze: Basilikum, Minze, Koriander, Zitronengras, Ingwer und Limette
• Experimentiere mit Schüsseln: lecker und nahrhaft, aber nicht zu schwer
• Mache Dressings und Soßen leichter: weniger Sojasauce und mehr Zitrusfrüchte
• Trinke Wasser mit Zitrone, Gurke und Minze zur Flüssigkeitszufuhr

Tipps für das perfekte Sommeressen mit Freunden

Nichts macht mehr Spaß als ein Sommerdinner mit Freunden. Mit diesen Vorschlägen und Tipps wird es kein Problem sein, ein erfolgreiches Sommerdinner zu organisieren. Also verwandle deinen Garten oder deine Terrasse in einen fröhlichen Ort und genieße gemeinsam die köstlichen Aromen des Sommers! Wir haben bereits kurz die Sommerrollen erwähnt. Diese Sommerreisrollen sind in Vietnam sehr beliebt. Du füllst ein dünnes Blatt “Reispapier” mit leckerem Gemüse und dippst es in eine Soße. Wenn du bei einem Sommeressen mit vielen Freunden zusammensitzt, lass sie ihre eigene Soße zubereiten. Zum Beispiel mit Erdnussbutter, Sesamöl, Sojasauce und Sushi-Essig.

5 Tipps für einen Abend mit Freunden:

1. Wähle ein Sommerthema, z.B. tropisch, Barbecue oder mediterran
2. Stelle verschiedene Dips und Brot oder Cracker bereit – Fingerfood ist immer gut!
3. Wenn deine Freunde keine Angst haben, sich die Hände schmutzig zu machen, wähle Gerichte, die du bequem am Tisch zubereiten kannst: Sommerrollen sind dafür perfekt, ebenso wie Wraps oder sogar Sushi
4. Biete viele vegane und vegetarische Sommergerichte an, die sich bei heißem Wetter oft besonders gut machen

Hier findest du ein Sommermenü und Ideen für Gerichte, die sich leicht teilen lassen. Und natürlich: Dips für den Sommer! Mit diesen Dips können du und deine Freunde köstlich dippen.